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啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花，經酵母發酵釀制而成的低酒精濃度的發酵酒。其中，麥芽的作用是提供糖分，啤酒花主要起苦味劑的作用，用以平衡啤酒里面的甜味，酵母的作用是把糖分轉化為乙醇（酒精）和二氧化碳。龍山泉精釀啤酒帶你了解更多！
精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度也更高。通常，精釀啤酒釀造時不太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
啤酒是一種社交飲品，一種讓你表達自己和被社會接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種自虐的方式，那么你會得到一種與眾不同的滿足感。
作用是平衡麥芽的甜度并適度抑制酵母。酒花給啤酒帶來花香、柑橘香、藥草香及很多其他風味。并具有抗菌作用且有助于維持酵母的活性。
酒精是酵母代謝的副產物，對酵母活力有一定的破壞；一般情況下釀造酵母無法存活于酒精度12%以上的環境。一般啤酒的酒精度數通常在3%以下至14%左右。
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