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龍山泉精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關系。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。
釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統的或者創新的原料與發酵工藝中獲得。
啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種讓你表達自己和被社會接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西，甚至用一種自虐的方式，那么你會得到一種與眾不同的滿足感。
鮮啤是指產地原釀的桶裝啤酒，直接飲用，不會往里面加氣。這樣可以用來區分那些大品牌、大批量生產的淡啤酒。
在世界各地釀造的啤酒，因為當地水質不同，啤酒的口味也會跟著發生改變。
隨著啤酒市場競爭程度的日益加劇，為了能夠更加迅速有效的在市場穩定發展，國內較早的一批啤酒商將啤酒進行流水化的加工生產，降低其制造成本，啤酒四大原材料(水、啤酒花、大/小麥芽、酵母)中的原發酵物-麥芽則被替換成了相對廉價的大米、玉米甚至淀粉。
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